Целевым видом соревнований, к которым направлена методика преподавания КОИ является Хокутоки.

Хокутоки представляет собой разновидность смешанных единоборств, с расширенным списком разрешенных действий. Удары руками, ногами, локтями, коленями, головой. Бой проводится как в стойке так и в партере.

Поединок без временных ограничений, до победы одного из бойцов.

Победа нокаутом, сдачей или дисквалификацией соперника.

На данный момент ввели разделение на Любительский и Профессиональный Хокутоки. В любительском ввели обязательный шлем. И ряд ограничений по правилам.

Основные имена КОИ связанные с этим видом соревнований:

- Валерий Куренной – Боец КОИ Санкт – Петербург. Многократный победитель турниров Хокутоки.

- Андрей Басынин – Тренер КОИ Санкт – Петербург. Многократный победитель Хокутоки.

- Яша Клочков – Боец Санкт – Петербург. Победитель турнира Хокутоки.

- Владимир Педченко – Боец Московского КОИ. Победитель турнира Хокутоки.